Domingo, 18 de Agosto de 2013

DA "ESTRELA", COISAS E LUGARES (II)

 

 

No perto, muito perto, do casarão na Estrada da Serra em Gouveia, frutos erguidos de caules que o Inverno e uma Primavera nevada haviam açoitado lembram os ciclos da Terra, os ciclos da vida de todos e de cada um.

 

 

De troncos vetustos, beleza ainda verde que aguarda duas semanas para ser colhida.

 

 

De janelas cimeiras do casarão, cumes da montanha que zoom aproxima.

 

 

Na vereda tantas vezes calcorreada, mais uma casa em ruínas que, fui informada pela Junta de Freguesia, ainda pertence à quinta do Prado sita em Aldeias. Deo gratias, porque integrada onde a casa do Prado ocupa o seu lugar ancestral e mais duas casas destelhadas em granito repousam, o IMI não fica acrescentado.

 

 

Deste modo, considero estar bem acompanhada no casarão de Gouveia. De um lado o Caramulo, de três outros a Estrela. O granito intervala os horizontes.

 

 

Descendo aos baixios de Gouveia e virando à direita, telhas e madeiras geram sombras apetecíveis em esplanada pertença da pérola da gastronomia local.

 

 

A simplicidade do genuíno aconchego no restaurante "Lá em Casa".

 

 

Na ementa, pratos regionais que chefe competente inventa. A fusão dos sabores, a estética do vindo à mesa, satisfazem palato e olhar.

 

 

Lombinhos de porco recheados com queijo da serra em seu molho de morcela, divino esparregado de gourgettes jamais provado em qualquer outra região do país. O disseminado cultivo local das gourgetttes é devido ao fenómeno da emigração em massa de gentes beirãs a partir dos anos sessenta.

 

A novidade e perfeita confeção das sobremesas é inexcedível. Eu, que não morro de amores por doçuras, ali não as perco como remate da refeição perfeita. A beleza com que são apresentadas também desperta o apetite. Porque lá fora o estio corria quente, nos regressos frequentes optei pelo 'sorbet de limão em vodka'. Talvez por não ingerir álcool, o sabor do delito foi nota de requinte que me concedi.

 

 

CAFÉ DA MANHÃ

 

Detalhes da cidade de Gouveia acompanhados por magnífica banda sonora. Visita guiada que merece seguir.

 

publicado por Maria Brojo às 09:22
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